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LIEBRE

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f. (Del latín lepus ). zool. Mamífero del orden de los Lagomorfos, que mide unos 70 cm. desde la cabeza hasta la cola, y 20 a 24 cm. de altura. Tiene el pelaje suave y espeso de color negro rojizo en cabeza y lomo, leonado en cuello y patas, y blanco en pecho y vientre, la cabeza proporcionalmente pequeña, con hocico estrecho y orejas muy largas, de color gris con las puntas negras, el cuerpo estrecho, las extremidades posteriores más largas que las anteriores, y la cola corta, negra por encima y blanca por debajo. Es animal muy tímido, solitario, de veloz carrera, que abunda en España. Vive preferentemente en las llanuras, sin hacer madrigueras, y descansa en camas que muda con frecuencia. Su carne es comestible apreciado y su piel más estimada que la del conejo. En Andalucía se cazan anualmente en torno a las 380.000 y 390.000 piezas, destacando la provincia de Jaén, con un tercio del total, seguida de las de Sevilla y Córdoba.

 
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