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AJONJOLÍ

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m.(Del árabe al-yulyulan ).Planta herbácea anual de la familia de las Sesamáceas ( Sesamum indicum ). Puede llegar a medir hasta dos metros y medio de altura. Su tallo es recto. Posee hojas pecioladas, serradas y casi triangulares. Produce unas flores de corola acampanada, blanca o rósea, y el fruto es elipsoidal con cuatro cápsulas y muchas semillas amarillentas, muy menudas, oleaginosas y comestibles. Es originaria del África tropical y austral. Las semillas se utilizan como condimento y de ellas se obtiene el aceite, que contiene triglicéridos del ácido oleico. Se usa para decorar pasteles y pan.

 
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