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CALAHORRA, LA

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(GR).Municipio de la Comarca de Guadix, en el antiguo Marquesado del Zenete, a 1.196 m. de altitud, ocupa una superficie de 39 km 2  y forma parte del Parque Natural de Sierra Nevada. A 73 km. de Granada, cuenta con 930 h., que tienen como principal fuente productiva la agricultura. Su casco urbano, de evidente pasado morisco, consta de casas blancas escalonadas en la ladera de la colina que culminan en la iglesia parroquial y en la fortaleza de La Calahorra: imponente construcción de apariencia medieval, obra de Lorenzo Márquez. De planta cuadrada y cuerpos laterales almenados que rematan cuatro torres redondeadas, es construido en el siglo XVI y su robusta apariencia exterior de inexpugnable fortaleza militar esconde un exquisito interior palaciego renacentista con escalera de mármol de Carrara, capricho de Rodrigo de Mendoza, nieto del primer marqués de Santillana y marqués del Señorío del Zenete. Sirve como cárcel a los últimos moriscos insurrectos de la comarca de la Alpujarra, que son parcialmente expulsados, aunque algunos regresan y vienen varios pobladores castellanos. Su gastronomía ofrece platos típicos como las migas y el rin-ran (especie de salmorejo).

 
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