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CLAVEL

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m. bot. Planta herbácea perenne ( Dianthus caryophyllus ), de la familia de las cariofiláceas y de origen mediterráneo, su flor es muy apreciada, con corola de abundantes pétalos, de diversos colores y formas. El tallo del clavel puede alcanzar hasta un metro. Se reproduce por semilla o por esqueje, con variedades de invernadero o cultivadas al aire libre, más resistentes. El clavel chino es más pequeño y menos oloroso. El clavel mediterráneo es planta ornamental de cultivo muy antiguo, pues está presente en culturas tempranas. Andalucía es tradicionalmente productora de excelentes claveles, alcanzando fama los granadinos. Desde los últimos años del pasado siglo se intensifica su cultivo en invernadero en la provincia de Cádiz, especialmente en el término de Chipiona, si bien su comercialización internacional es deficiente y está en buena parte en manos de empresas extranjeras. La producción andaluza supera hoy los 120 millones de docenas anuales, de las cuales más del 92 % se producen en Cádiz, seguida de Granada (3%) y Jaén, aquí al aire libre. || ~ de monte. Clavelina de tallos endebles y sencillos ( Dianthus monspesulanus ), de hasta 50 cm. de alto, hojas de uno a tres milímetros de anchura, delgadas y acabadas en punta. Flores olorosas y de pedúnculos cortos, cáliz de hasta dos centímetros y medio, casi cilíndrico. El limbo de los pétalos alcanza unos 18 milímetros y es blanco o rosado. Vive en los Pirineos y montañas del norte y noroeste peninsular

 
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