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Planta cultivada de la familia Mirtáceas "la misma que el arrayan o el mirto", que tiene como nombre científico Caryogyllus aromaticus. Puede alcanzar porte arbóreo con cinco o seis metros de altura, y sus flores rosáceas, sin abrir, son las que se utilizan como especia de cierto sabor picante y muy aromático. Se utiliza en carnes, sopas y confitería, y tiene propiedades digestivas, analgésicas y antisépticas.

Para más información, visite Wikanda: http://www.wikanda.es/wiki/Clavo_de_olor

 

 
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