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HINOJOS

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(HU).Municipio de la provincia de Huelva situado en la comarca de El Condado-Doñana, a 59 km. de la capital. Ocupa una superficie de 320 km 2  y cuenta con 3.529 h. Su principal actividad productiva es la agricultura "cereales, viñedos y olivares", ganadera "cabaña lanar y porcina", fábricas harineras y almazaras. Su casco urbano, de casas encaladas, es exponente claro de la arquitectura popular andaluza. El nombre le viene, según la tradición,  de que el rey Alfonso X se postra de hinojos "de rodillas" ante la Patrona, la Virgen del Valle; si bien en toda Andalucía existen denominaciones de pueblos con referencia a las matas de hinojos "Hinojales en Huelva o Hinojares en Jaén". Aún quedan vestigios de la época romana en la Alameda de la Alquería y del Aljarafe y estas tierra se integraban en la cora o provincia califal de Sevilla, después en el XI a la taifa de igual nombre, así como al reino sevillano almohade en el XIII. Tras la conquista castellana,  pertenece al Condado de Niebla y a la jurisdicción de Sevilla, pero en el XIX cambia el municipio a la provincia de Huelva. Los principales monumentos son la Iglesia parroquial de Santiago el Mayor, construida en el siglo XV, y la Ermita de la Virgen del Valle. Platos típicos de su gastronomía son los chocos con guisantes y las habas enzapatás, regados con vinos de la zona. Celebra en septiembre las fiestas patronales en honor de la Virgen del Valle y participa tradicionalmente en la Romería del Rocío. Sus alrededores, poblados de pinares, son frecuentados por los amantes del turismo rural.

Para más información, visite Wikanda: http://www.wikanda.es/wiki/Hinojos

 

 
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