m. bot.Especie de las escombreras y bordes de caminos costeros ( Foeniculum vulgare ), de hasta dos m. de alto, tallo estriado, brillante, glauca y olorosa. Las hojas son de contorno triangular, con lóbulos filiformes de extremo cartilaginoso, umbela con entre 4 y 30 radios, generalmente carentes de brácteas y flores amarillas || ~ marino. m. bot. Herbácea de la familia de las Umbelíferas ( Crithmum maritimum ) provista de rizoma rastrero y tallo flexuoso, poco ramificado, estriado, de color verde glauco. Las hojas son carnosas, alternas, envainantes, dos o tres veces sectadas, con segmentos agudos. Las hojas apicales son pinnadas. La inflorescencia se dispone en umbela con numerosos radios, que sostienen a su vez pequeñas umbelas. El invólucro está formado por brácteas y bracteolas. Las flores son pentapétalas, de color verdoso. El fruto está formado por un diaquenio elipsoidal, verde, con costillas longitudinales, resiníferas. Alcanza una altura de más de medio metro. Es frecuente en las rocas y pedregales de la costa, sobre los muros, en lugares poco frecuentados. Contiene vitamina C en gran proporción , lo que es aprovechado por los marinos, que recolectaban esta planta en costas y acantilados y la ponían en salmuera y la consumían durante las largas travesías, con lo que combatían eficazmente el escorbuto. Las partes utilizadas suelen ser las extremidades. Además de antiescorbútica es carminativa, depurativa y digestiva. Contiene esencia, pectina, vitaminas, sulfatos y ácido acético. La esencia es muy perfumada, por lo que, además de sus usos farmacéuticos y culinario, se emplea en perfumería. También contiene pineno, sugenol, carvacrol, dilapiol. Algunas gotas de esencia añadidas a los alimentos favorecen su digestión.
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