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COLMAO |
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| Despacho de bebidas y comidas, muy popular en
la Andalucía anterior a los años setenta del siglo XX y en cuyas
habitaciones reservadas tienen lugar reuniones flamencas. En gran medida
vienen a sustituir a los cafés cantantes y sirven como alternativa a los
cabarets y salas de fiesta, donde también se buscan la vida los
flamencos. En la geografía de estos locales cabe citar a La Vinícola,
Pasaje de Oriente, Pasaje del Duque y La Europa, en Sevilla; La Parra de
la Bomba y La Privadilla, en Cádiz; La Moderna y El Plata y Oro, en
Jerez de la Frontera (Cádiz); y Gayango, Los Gabrieles y Villa Rosa en
Madrid.
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