f. (Del franc茅s
glucose
). qu铆m. S贸lido blanco, muy soluble en agua, de sabor
muy dulce. Se trata de una aldohexosa de f贸rmula qu铆mica CH
2
OH(CHOH)
4
CHO, cuyo enanti贸mero D se encuentra abundantemente
distribuido en la naturaleza, bien en forma libre (sangre de vertebrados,
fluidos vegetales), o en formando parte de oligosac谩ridos (gluc贸geno,
almid贸n, celulosa, etc.). Sus esteres fosf贸ricos en posici贸n 1 y 6
participan en los procesos metab贸licos de los hidratos de carbono.
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