|
|
GURUMELO |
VOLVER |
|
|
| m. bot. Seta comestible (
Amanita ponderosa
), muy frecuente en la provincia de Huelva. La
palabra gurumelo procede del latÃn y es una variante fonética del vocablo
"cogumelo", nombre genérico que se la da a todas las setas en Galicia y
Portugal. El sombrero, que de joven tiene forma de patata, puede medir de
6 a 12 cm. de diámetro. Tiene la cutÃcula seca, gruesa, fácilmente
separable de la carne. Su aspecto general es fuerte y macizo. La carne es
blanca y al corte toma tonalidades rosa. El olor es propio y muy
caracterÃstico. Nace muy enterrada y se desarrolla completamente en el
interior de la tierra, prefiere los bosques de roble y alcornoques. Su
presencia se adivina por un pequeño levantamiento de la tierra. Se puede
encontrar desde febrero a mayo en Huelva, Badajoz y el Algarve portugués
bajo encinas. No debe cofundirse con la
Amanita verna
, que nace en la misma época y es venenosa mortal.
La popularidad de esta seta en la sierra onubense y el Andévalo da nombre
a un festival anual de música en Cortegana y hay también una fiesta
transfronteriza del gurumelo en Paymogo, donde se exhiben gurumelos de
todos los tamaños y variedades.
|
|
