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MELóN

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(Del latín melo ). Planta herbácea originaria de Oriente, de tallo áspero que alcanza tres o cuatro metros de longitud y que da un apreciado fruto elipsoidal que puede alcanzar hasta los tres decímetros de largo, la piel es blanquecina, amarilla, verde o mezcla de esos colores, de carne olorosa, abundante y dulce. Hay distintos tipos y tamaños de melones, el chino es pequeño, de amarillo intenso y más esférico, también el melón francés. La superficie dedicada al melón en Andalucía es de unas 12.000 hectáreas, que producen en torno a las 350.000 toneladas de fruta. Almería es la gran productora de la comunidad, con algo más de las 200.000 toneladas, es decir, en torno al 60% del total, con gran crecimiento reciente. La segunda productora, pero con cifras más modestas, es Málaga. Todas las provincias andaluzas son productoras.

 
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