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GUIJO, EL |
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(CO). Municipio de la provincia de Córdoba situado en la Comarca de los Pedroches, entre los arroyos de Repereza y Santa María. Dista 100 km. de la capital, ocupa una superficie de 67 km2 y cuenta con 415 h. Los primeros asentamientos humanos en esta zona son muy antiguos, como se aprecia en los yacimientos arqueológicos de Majadaiglesia. Estas tierras pertenecen a la cora o provincia califal de Fash al-Ballet y luego al reino almohade de Córdoba. La población se funda en el siglo XIV como aldea de Pedroche, capital del valle. Tras su conquista en 1492 pasa a la jurisdicción de Córdoba, y a finales del siglo XVI todos los municipios del valle dependen del marqués del Carpio. En 1747 las villas del Valle de los Pedroches se incorporan a la Corona y durante toda la Edad Moderna se convierten en villa del señorío de Santa Eufemia y en centro de recaudación del derecho de pasto. La principal actividad de sus habitantes es la ganadería y la agricultura. Dos monumentos destacan en el municipio: la iglesia de Santa Ana, construida en el siglo XVI; y la ermita de la Virgen de las Cruces, del siglo XVI, reformada posteriormente con estilo barroco. En la colina cercana al arroyo de Santa María se encuentra el yacimiento arqueológico de Majadaiglesia; otros se sitúan en el Soto, arroyo de Santa María y El Cato "este último de posible origen griego". El plato característico de su gastronomía es el relleno de embutidos y la rosca de piñonate. Celebra la fiesta de la Candelaria "febrero" la feria y las fiestas de Santa Ana "julio" y la Fiesta Chica de la patrona, a primeros de septiembre.
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