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DIEZMA |
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| (GR). Municipio de la provincia de Granada, situado
a 40 km. de la capital, en la Comarca de Guadix. Cuenta con 945 h. y
ocupa una superficie de 42 km
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. El cultivo del olivar es la principal actividad
económica de sus habitantes y el aceite de oliva virgen extra que se
produce se comercializa con la Denominación de Origen Montes de Granada.
Algunos derivan el nombre simplemente de los diezmos que en otros tiempos
se pagaban a la Iglesia por la explotación agropecuaria (lo que llevarÃa
a miles de denominaciones asÃ), pero más bien procede del árabe
Dexme
, en cuya dilatada época, más de ocho siglos, es un
pueblo, que conserva algo de su pasado. En 1490 los Reyes Católicos
conquistan la villa que, hasta 1530, funciona como alquerÃa, cuando Luis
Guiral la compra a la Corona de Castilla con el tÃtulo de Mayorazgo de
Diezma. Cercana al rÃo Fardes, que discurre por su término, se encuentran
restos del Castillo de Cabrera.Otros monumentos destacables en la localidad son la
Casa-Palacio del Marquesado de Diezma (siglo XVIII), con puerta
claveteada bajo arquerÃa de medio punto, y la Iglesia del Santo Cristo de
la Fe, patrón del municipio, con torre de estilo mudéjar. Fuera del casco
urbano se encuentra el lugar de Los Bañuelos, nacimiento de aguas
termales, y la Cueva del Agua, gruta natural con formaciones de
estalactitas y estalagmitas. Cercano al Parque Natural de la Sierra de
Huétor y rodeado de escarpes, se convierte en terreno apropiado para el
senderismo y la escalada.Los platos tÃpicos de la gastronomÃa local conservan
sus raÃces árabes: gazpacho, sustentos, asados de cordero, embutidos
caseros y guisos de perdices. Celebra fiestas en honor de San Antón
(enero), de San Blas (3 de febrero, con una romerÃa al cerro de San
Blas), de San José (marzo), del Santo Cristo de la Fe (agosto) y la Feria
popular en agosto.
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