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HINOJALES |
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| (HU).Municipio de la provincia de Huelva situado en la
comarca de la Sierra de Aracena, a 143 km. de la capital. Ocupa una
superficie de 27 km
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 y cuenta con 445 h., cuya principal actividad
productiva es el cultivo del olivar, el aprovechamiento de la encina, la
ganaderÃa "cabaña lanar, ovina y porcina" y la elaboración de aceite de
oliva. El trazado urbano del pueblo en ángulo recto se remonta a 1435 y
con anterioridad la villa se halla semidespoblada y cuenta con un
castillo como fortaleza defensiva del que no quedan restos. Estas tierras
pertenecen a la cora o provincia califal de Sevilla, después en el siglo
XI a la taifa de igual nombre, asà como al reino sevillano almohade en el
XIII. Destaca la iglesia parroquial, construida en el siglo XVI, dedicada
a Nuestra Señora de la Consolación, y la ermita de la Virgen de la
Tórtola, del siglo XVIII, en la que se encuentran una inscripción
paleocristiana y una imagen gótica. Celebra fiestas en honor de Nuestra
Señora de la Tórtola durante los dÃas 1 al 3 de mayo, en las que se baila
una danza caracterÃstica delante de la imagen de la Virgen. Cada uno de
estos tres dÃas se denomina "dÃa de la Virgen", "dÃa del toro" y "dÃa de
la Cruz", por las actividades que se realizan. También se celebra la
"Fiesta del emigrante", en honor de todos los que retornan cada año al
municipio. De su gastronomÃa destacan los embutidos de matanza casera.
Los alrededores de la localidad permiten disfrutar de la caza mayor y la
pesca.
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