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| (GR). Municipio de la provincia de Granada situado en plena llanura del Temple, al pie de la Sierra de Pera, al suroeste de la capital, a una distancia de 21 km. y en su área metropolitana o de influencia. Cuenta con 875 h. y ocupa una extensión de 46 km2. Está cercana al Poniente granadino y en el incomparable marco natural de la vertiente norte de Sierra Tejeda. Su topónimo proviene del árabe Askudar y el origen del municipio es una antigua atalaya, ocupada por los moriscos hasta principios del XVII. Actualmente, el casco urbano se rodea de extensos campos dedicados al cultivo de cereales y olivos. Desde la Cruz de la Mocha, en lo alto del municipio, se divisa un mar verde, en primavera, y las cumbres nevadas de la falda oeste de Sierra Nevada en invierno. Su patrimonio natural incluye la Sierra de Pera y amplios parajes sembrados de cereales muy apreciados por los amantes del turismo rural. Los únicos edificios de valor histórico son ambos del siglo XVI: la iglesia parroquial de Nuestra Señora del Rosario (1563) y la ermita del Cristo del Rescate, en la que se encuentra la talla, de gran belleza y valor, del patrón: un Jesús con las manos atadas. Sus habitantes mantienen vivas antiguas tradiciones: las hogueras de la Candelaria (febrero) y el día del Hornazo (San Marcos, abril). Las materias primas de la zona son ingredientes indispensables en su gastronomía: migas, ensaladas, sopa de maimones, pollo a la granadina, "gazpacho escuceño", arroz con leche y "huevos a la nieve".
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