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JUBRIQUE |
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| (MA).Municipio de la provincia de Málaga, puerta de
entrada a la SerranÃa de Ronda desde la Costa del Sol. Dista 123 km. de
la capital, ocupa una extensión de 39 km
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y cuenta con 865 h. El municipio disfruta de uno de
los paisajes más hermosos del Valle del Genal, con sus bosques de
castaños y su rica vegetación. Estas tierras estaban en la cora califal
de Tacoronna (Ronda), en el XI en la taifa del mismo nombre y años más
tarde en la de Sevilla, para formar parte en el XIII del reino almohade
sevillano, incluyéndose después en el estado nazarita de Granada hasta
finales del XV, si bien parte de la población autóctona se mantiene o
regresa tras las expulsiones. El casco urbano, con calles estrechas de
trazado árabe e intimista, forma laberintos de callejones con casas
blancas de arquitectura popular y la iglesia parroquial se asienta sobre
una primitiva mezquita. La economÃa de sus habitantes se sustenta sobre
el sector agrÃcola: campos de olivos, castaños y vid, y pequeños huertos,
en la ribera del Genal, con frutas y hortalizas. Durante el siglo XVIII
crece su población y su economÃa. Celebra fiestas en Semana Santa, con la
"quema del Júas" el domingo de Resurrección, la romerÃa del 15 de mayo,
San Juan (junio) y San Francisco de AsÃs (octubre). De su gastronomÃa
destaca el gazpacho frÃo, los buñuelos de ajetes y el marmitón
serrano.
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