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ALBUÑUELAS |
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| (Gr).Municipio de 1.156 h. y 140 km
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de superficie, a 43 km. de Granada, situado en el
oeste de la Comarca Valle de LecrÃn y al norte de las Sierras de Almijara
y Los Guájares, junto al rÃo Albuñuelas. Su origen es prerromano y se
llamaba Buñuelas. Los romanos respetan este nombre al que los árabes
añaden el prefijo al para quedar su nombre tal como se conoce en la
actualidad, aunque durante algún tiempo es llamado Las Burnielas. Tras la
expulsión de los moriscos en el XVI (aunque algunos se quedan y otros
regresan), hay una repoblación (manchegos y andaluces en su mayor parte)
que continúan la explotación agrÃcola de su vega y a la industria
maderera con la tala de árboles de las sierras cercanas. En la Navidad de
1884, el conocido "terremoto de AndalucÃa" afecta gravemente al
municipio: mueren varias personas y muchos de sus edificios quedan
destruidos. El turismo rural cuenta con dos atractivos espacios
naturales: El Cañuelo y la Cueva de los Moros, de gran belleza y difÃcil
escalada por su situación en paredes rocosas erosionadas por el cauce
fluvial del rÃo Albuñuelas. De urbanismo peculiar en el llamado Barrio
Alto y en el Barrio del Llano de la Conca, en el municipio pueden
visitarse la Iglesia Parroquial de El Salvador, la Ermita de San
Sebastián, el antiguo Palacio Arzobispal (siglos XVII y XVIII) y la Torre
del TÃo Bayo (siglo XVI). EconomÃa agraria, de secano, con escasa
creación de empleo, lo que explica que se mantenga una importante
emigración y la localidad pierda habitantes. Aunque celebra sus fiesta
populares en agosto, los visitantes se sienten atraÃdos por fiestas como
el DÃa de las Roscas (24 de junio), el DÃa de los Hornazos (25 de abril),
el DÃa de la Cruz (3 de mayo) y las fiestas religiosas del Corpus
Christi, San Sebastián y Nuestra Señora de las Angustias. Su gastronomÃa
es variada y atractiva, con platos especÃficos para las distintas
estaciones del año: tortilla de collejas, migas con tomates pasados y
cocido de hinojos para el invierno; pipirrana, ajoblanco, atascaburras y
gazpacho.
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