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HAMBRE

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f. (Del lat√≠n famen ). Deseo de comer. || 2. Falta de una alimentaci√≥n b√°sica. || 3. ¬†Fuerte deseo de algo. Andaluc√≠a ofrece una tierra f√©rtil, mantiene siempre una agricultura productiva y variada que posibilita una alimentaci√≥n muy completa, y su demograf√≠a no muestra rasgos de superpoblaci√≥n, aunque sea un territorio siempre bien habitado. Pese a ello, el hambre ha sido hist√≥ricamente una constante en la actual comunidad, y las hambres o hambrunas "periodos de inanici√≥n generalizada" frecuentes y dram√°ticas. A ello contribuyen diversos factores: uno muy relevante es la estructura de la propiedad, con muchas comarcas donde abunda un campesinado sin tierras y con harta frecuencia sin trabajo, y donde por tanto no existe el peque√Īo colch√≥n alimenticio que representa en otras comunidades retrasadas el minifundio familiar; tambi√©n influyen las frecuentes guerras, las epidemias y desastres naturales, incluidos periodos de sequ√≠a, que provocan la falta de trigo, cebada y otras semillas y encarecen los alimentos. Esas hambres generan malestar y en la Andaluc√≠a moderna y contempor√°nea abundan los motines por esta causa. A veces, una simple subida del precio de productos b√°sicos como el pan genera una revuelta. Hay guerras a las que siguen largas hambres, como ocurre con la Guerra de la Independencia. Los primeros a√Īos del siglo XX son de acusadas hambres en toda la campi√Īa andaluza, y es dur√≠sima la posguerra, cuando en provincias como Ja√©n centenares de personas mueren de hambre cada a√Īo, y especialmente elevada la mortalidad infantil, aunque el r√©gimen silencie y censure las referencias. El hambre de muchos contrasta con los beneficios, v√≠a especulaci√≥n y estraperlo, de sectores reducidos, pero la √ļnica salida es la emigraci√≥n, que se hace por ello intensa en toda la comunidad hasta finales del franquismo. A finales de este periodo el hambre colectiva desaparece en Andaluc√≠a, aunque queda en minor√≠as marginadas.

 
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