|
|
CUEVAS DEL CAMPO |
VOLVER |
|
|
| (GR). Municipio de la comarca de Baza, entre los Parques Naturales de la Sierra de Baza (al sur) y de la Sierra de Cazorla (al norte), colindante con la provincia de Jaén. A 130 km. de la capital granadina, cuenta con 2.255 h. y ocupa una superficie de 97 km 2 , cercana al embalse del Negratín. Habitada durante siglos por los árabes, pertenece a efectos administrativos al municipio de Zújar, del que se segrega constituyéndose en municipio independiente el 21 de septiembre de 1986. Durante el levantamiento morisco de 1568, participa activamente en la revuelta hasta su expulsión parcial y muchos de ellos vuelven furtivamente, alojándose en un barrio de numerosas cuevas que se conserva en la actualidad. Tradicionalmente vive de la agricultura y la ganadería; la artesanía del esparto, la alfarería y los tejares completan el tejido económico de la población. Las aguas del pantano de la Bolera riegan parte de su término y establecen un fuerte contraste de paisajes áridos y arbolados. Basta seguir alguna de las numerosas rutas que ofrece la zona: rambla de Salomón, rambla de la matanza, ruta de la calzada romana, ruta de la Coronica, mirador del Campillo y hoya de los corzos. Aún se mantienen en pie los barrios de cuevas que habitan los primeros pobladores y que hoy se convierten en lugar de progresivo interés turístico: Cantarranas, Violín, Triana, Cuartones, Gorrión y San Isidro. La gastronomía, de tradición morisca y castellana, ofrece suculentos platos de legumbres y carnes (conejo, cordero, cerdo y pollo de corral) como la olla de segaores, el pimentón de patas de cerdo, la gurupina, los gurullos y la pepitoria de gallina, acompañados de un excelente vino artesanal y licores propios (chimichurri, mistela y cuerva) y una rica repostería de floretas, paparajoes, tortillas y almendrados, todos ellos frutos de la tierra. Celebra fiestas tradicionales como la romería de su patrón, San Isidro, y la bendición de los campos; la representación de la Semana Santa viviente, el Jueves Santo; el Día de la Rosquilla (2 de octubre), la fiesta de la Cruz de mayo, el Día de la Segregación y la feria popular de agosto.
|
|
