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RUBIO, EL

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(SE).Municipio perteneciente a la Comarca de la Sierra Sur de Sevilla, cuenta con una extensi√≥n de 21 km 2 ¬†y una poblaci√≥n de 3.566 h., en 2006. Situado en la parte suroriental de la provincia, a 209 m. sobre el nivel del mar, El Rubio dista unos 103 km. de Sevilla capital. Los restos arqueol√≥gicos m√°s antiguos hallados en esta localidad pertenecen a los a√Īos 10.000 y 3.000 a. C., y se sit√ļan en zonas bien protegidas por la naturaleza, como las terrazas del r√≠o Blanco, el Cerro del Tesoro o el Cerro de la Cabeza. Posteriormente, se establecen en este territorio fenicios y romanos, que, conocedores de su lugar estrat√©gico, construyen poblados amurallados y una calzada entre Estepa y √Čcija. Entre esos poblados destacan los de Cosmes, Fuentidue√Īas, La Atalaya o el Cerro de la Cabeza, que juegan un papel importante en las luchas civiles entre C√©sar y Pompeyo, que finalizan con la batalla de Munda. Durante los siglos III y IV d.C. se fundan nuevas villas romanas en las cercan√≠as de El Rubio, saqueadas en los a√Īos 411 y 429 por v√°ndalos silingos y asdingos, respectivamente.

Estas tierras estaban en la cora califal de √Čcija y, en el siglo XI, primero en la taifa de los Banu Birzal de Carmona y, luego, en el extenso reino de los abbass√≠es sevillanos, para integrarse en el reino almohade de la misma capital en el XIII. Tras la conquista castellana, aunque parte de la poblaci√≥n andalus√≠ queda por estas tierras, se instalan nobles, pertenecientes a las √≥rdenes de Calatrava y Santiago, y caballeros, entre los que se encuentran varias personas con el apellido Rubio (quiz√°s por contraste con la poblaci√≥n aut√≥ctona), tal y como se recoge en el Repartimiento ¬†de √Čcija. A esta ra√≠z se atribuye el nombre del pueblo, aunque tambi√©n se postula una posible procedencia latina basada en el top√≥nimo Fundus Rubeus ??Finca de zarza??, un cortijo romano del siglo II d.C. a partir del cual se edificar√≠an nuevas casas.

A lo largo de la Edad Media, El Rubio pertenece a la orden de Calatrava (1261), a la de Santiago (1267) y, posteriormente, a la villa de Osuna. Durante los siglos XVII y XVIII sigue integr√°ndose en la casa ducal de Osuna, y en 1760 aparece en el Catastro ¬†de Ensenada como Puebla, con 35 vecinos. En la primera mitad del siglo XIX se segrega de Osuna para convertirse en municipio independiente, con Ayuntamiento propio desde 1836. Esta etapa coincide con una cierta prosperidad econ√≥mica y un aumento demogr√°fico, debido a la llegada de trabajadores procedentes de pueblos vecinos, como Estepa, Osuna, √Čcija o Herrera. A principios del siglo XX, El Rubio alcanza ya los 3.000 h., pasando incluso de los 6.000 en la d√©cada de los cuarenta. No obstante, a partir de los a√Īos cincuenta sufre las secuelas de la emigraci√≥n, y su poblaci√≥n disminuye hasta los 3.636 h. en 1981. Desde esa fecha hasta principios del siglo XXI, sus datos demogr√°ficos se estabilizan.

Su econom√≠a se sustenta en la agricultura, principalmente en el cultivo del olivar y el trigo, a partir de los cuales se desarrolla una almazara, una cooperativa aceitunera y otra de cereal. En menor medida, se despliega la industria del mueble como segundo foco de producci√≥n. Entre sus principales monumentos se encuentran la ermita y la parroquia de Nuestra Se√Īora del Rosario, que acoge la imagen de los patrones, la Virgen del Rosario (siglo XVII) y San Jos√© Obrero. El Rubio celebra fiestas en honor a √©stos en los meses de mayo, marzo y agosto, adem√°s de conmemorar La Candelaria en febrero. La gastronom√≠a ofrece platos t√≠picos como el salmorejo, las espinacas esparrag√°s o los hoch√≠os.

 
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