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GUADAHORTUNA |
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| (GR). Municipio de la provincia de Granada, situado
en la Comarca de los Montes Orientales, en el límite con la
provincia de Jaén y próximo al Parque Natural de Sierra Mágina. Dista 65
km. de la capital granadina, ocupa una superficie de 121 km
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, regada por el río Guadahortuna, y cuenta con 2.300
h. Aunque en la zona existen asentamientos humanos desde la Prehistoria,
como atestiguan los yacimientos arqueológicos hallados, su topónimo
proviene del árabe y significa "río de huertos". Estas tierras estaban en
la cora o provincia califal de Elvira, después forman parte del reino
almohade de Granada y más tarde, del reino nazarita de la misma capital.
Zona fronteriza durante la Edad Media, sufre hostigamientos de las tropas
cristianas hasta su conquista por los Reyes Católicos y, posteriormente,
un cierto despoblamiento tras la expulsión parcial de los moriscos. La
principal fuente económica de sus habitantes es, junto a la ganadería
"ovina, caprina y porcina", la agricultura, con cultivos de cereales y
productos de huerta, y, sobre todo, el olivar, cuyo producto se
comercializa bajo la denominación de origen Aceite de Oliva Virgen Extra
Montes de Granada. Los moriscos se encargan de transmitir la gastronomía
árabe-andaluza típica del municipio, que, en general, consiste en gachas,
migas de patatas, puchero, andrajos con liebre, embutidos de matanza,
jaleo, olla gitana, nochebuenos y gazpacho. Su patrimonio
histórico-artístico ofrece lugares de interés: puente del Hacho,
construido por Gustavo Eiffel, declarado Monumento Histórico-Nacional;
iglesia de santa María la Mayor "siglo XVI", cuya portada y fachada son
obra de Diego de Siloé y su interior conserva un artesonado de madera y
pan de oro, de estilo mudéjar; el paraje del Negrillo y el paseo de la
Bombilla. Los habitantes mantienen dos costumbres que celebran
anualmente: las lumbres de la Candelaria "febrero" y la romería en honor
de san Isidro Labrador. Otras fiestas son los carnavales, el día de la
Cruz "mayo", la Semana Cultural "junio", la feria del Emigrante "agosto",
las ferias y fiestas patronales en honor de Nuestra Señora de Loreto "a
mediados de septiembre", y el aniversario de la fundación del municipio,
el 9 de marzo.
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